L’ATELIER DES MOZZARELLAS

Nouveau, l'Atelier des mozzarellas déménage à Chênex (Haute Savoie). Retrouvez-nous au 104 route du Joira, Chênex

L’Atelier des Mozzarellas - La Mozzarella à la française

Fabrique de artisanale de mozzarella et épicerie fine entre Genève et Annecy 

L’Atelier des Mozzarellas est né d’une idée d’un chef cuisinier, passionné par son métier et ayant à cœur de travailler avec des produits de qualité. Après 10 ans de cuisine en France et ailleurs, notre chef s’est lancé un nouveau challenge : celui de fabriquer un produit d’origine italienne, la mozzarella, à la française.

Son objectif : un produit gourmand, de qualité, artisanal et local.

Après un séjour dans le berceau italien de ce fromage, il revient et lance sa propre fabrique de mozzarella, qu’il produit avec du lait entier qu’il va chercher à quelques kilomètres seulement de l’Atelier. Il y met tout son savoir-faire et sa passion pour vous offrir chaque jour un produit frais et de qualité.

Venez nous voir !

La Fabrique Chênex

Découvrez la Fabrique de mozzarella au 104 route du Joira, 74520 Chênex

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  • Le saviez vous ?? Notre chef mozzarellas était aussi chef de cuisine il y a quelques années. C’est pour cela que nos plats sont si gourmands ! Cette semaine il a décidé de remettre à l’honneur ses petits plats préférés. Blanquette de veau, bourguignon et paleron braisé garniture grand mère au menu toute cette fin de semaine 🥰 #cuisinedemamie #tradition #foodlovers #artisanatfrancais #grandma #gastronomiefrancaise
  • Burgers et plats du jour ce midi à l’Atelier 😊 #platsdujour #burgers #localfood #foodlovers #mozzarella #locavore #cheeseaddict #hautesavoie
  • Petit plat du jour ☺️ Gnocchis, tomates, mozzarella  et basilic frais  En édition  limitée cette semaine !! #localfood #artisanatfrancais #freshfood #cheeelovers #mozzarella #burrata #food #hautesavoie
  • Frites fraîches en cours de fabrication 🤗 Pain de la boulangerie de Vers, steak de notre boucher préféré de Bloux, pommes de terres du voisin de Chênex et mozza de l’Atelier … Le burger 100% local, 100% fresh 😜 
#localfood #freshattitude #artisan #goodfood #locavore #hautesavoie #mozzarella #gastronomie
  • Quelques places encore disponibles pour notre atelier du 30/09 (de 17h30 à 19h30). Venez partager  un moment unique avec nous et repartez avec vos réalisations !
Réservation par message au 0665030065 ou FB / insta #artisanat #mozzarella #cheeseaddict #foodlover #cuisinemaison #métier #hautesavoie
  • Bonne nouvelle, pour égayer cette rentrée (après un été digne d’un automne 😢) nous serons prêts à vous accueillir sur notre terrasse à partir de cette fin de semaine. Au menu, cuisine locale (plats du jour, burgers gourmands, planche apéro, frites fraîches…) le midi et les soirs de fin de semaine. Sur place ou à emporter. Réservation par téléphone 📞 On a hâte de vous avoir chez nous 😊 #platsdujour #cuisinelocale #apero #gastronomie #foodlover #localfood #locavores #mozzarella #burrata #fromage #hautesavoie #annecylake #annecy
  • L’incontournable tomates mozza 🥰#artisanatfrancais #foodlovers #foodaddict #healthyfood #mozzarella #hautesavoie #annecy #gastronomie
  • Encore quelques places pour l’atelier de jeudi prochain! Venez partager avec nous notre savoir et repartez avec vos réalisations. 17h30-19h30 cours + dégustation 45€/personne .
Resa insta /FB ou par sms au 0665030065. #atelierartisan #artisanatfrancais #mozzarella #burrata #foodlover #cheeseaddict #hautesavoie #geneve #geneve🇨🇭 #gastronomie
  • Enfin en mode été ⛱☀️ #mozzarella #burrata #foodlover #salades #cheeseaddict #aemporter #paltdujour #hautesavoie
  • Notre boutique sera ouverte ce 14 Juillet de 9h à 18h . On vous prévoit encore des plats réconfortants cette semaine : risottos coeur de burrata , tagliatelles fraîches aux gambas , écrasées de pommes de terres au lard grillé … et nos tiramisus maison 🤗 #platdujour #gastronomie #mozzarella #burratagram #foodlovers #localfood #annecylake #hautesavoie
  • Petit plat de la semaine : spaghetti frais à l’encre de seiche, gambas rôties, coeur de burrata nature ou au pesto à l’ail des ours . Édition limitée , dépêchez vous 🤪 #platdujour #aemporter #foodlover #cheeseaddict #mozzarella #burrata #annecy #hautesavoie #gastronomie #lyon
  • Fraîche attitude 🤪 #apero #été #artisanatfrancais #foodlovers #foodaddict #mozzarella
  • Elles sont de retour 🤩 nos bières artisanales, avec leur arôme subtil de gingembre , réalisées en partenariat avec @brasserieadennes  pour un pur produit de haute savoie !  Rdv en boutique ! #artisanatfrancais #localfood #brasseur #brasserielocale #locavore #apero #beeraddict
  • Assortiment de nos produits, 100% fraîcheur, 100% fait de nos mains ! commander votre plateau dégustation pour le week-end en ensoleillé en perspective ☀️#artisanatfrancais #localfood #cheeseaddict #apero #mozzarella #burrata #foodlover #gastronomie #hautesavoie #lyon #annecy
  • Horaires d’été ☀️#mozzarella #burrata #localfood #locavore #artisanatfrancais #summer #annecy #hautesavoie #lyon #cheeseaddict #fromagerie
  • Temps pluvieux mais heureux avec ces recettes chaudes de mozza et burrata! Nous serons ouverts demain et cette fin de semaine aux horaires habituels pour égayer votre week-end 😊 #artisanatfrancais #burrata #mozzarella #foodlover #cheeseaddict #hautesavoie #lyonfood
  • Nos risottos sont aussi version végé! Ici, coeur de burrata nature, antipasti d’artichauts et épinards frais. #platsdujour #aemporter #restauration #gastronomie #burrata #foodlover #cheeseaddict #mozzarella #hautesavoie #artisanatfrancais
  • Pour se réchauffer en attendant que le soleil ne revienne, nos petits plats à emporter, fait maison vous attendent à l’Atelier . Risottos coeur de burrata, ravioles truffées ou diots du pays fumés et écrasés de pommes de terres du voisin 😋 #platsgourmands #takeaway #aemporter #restauration #gastronomie #hautesavoie #localfood #artisanatfrancais